スシローと子供たちが手掛けた海の恵みを楽しむ新商品試食会

スシローと子供たちが手掛けた新商品試食会

株式会社あきんどスシローが、東北地方の小学生と共同で開発したコラボ商品を試食するイベントが盛岡、仙台、いわきの三つの店舗で開催されました。今回の試食会は、地域の海の現状に注目し、未来を担う子供たちが海の大切さを学ぶことを目的とした「東北の海を学び次世代まで守り続けるプロジェクト」に基づいています。

地域の海を守る取り組み

スシローは「うまいすしを、腹いっぱい」と掲げるだけでなく、地域の人たちに愛される存在であることを目指しています。このプロジェクトは、三陸沖での海水温の異常上昇などの課題を、スシローと地域の小学生が一緒に考え、地域の魚を活かした新商品として具現化することにあります。子供たちは、それぞれの地域で海の現状を学び、小学校の夏休みの宿題として「商品アイデア」を提案しました。

試食会は3月8日、12日、25日に開催され、参加した小学生たちは自ら考えた商品を試食し、その反響を受けました。各県で生産される魚を使用した料理が登場し、試食会にはさまざまな生産者も招かれ、海の豊かさについての話も交えられました。

商品概要

岩手県：宮古の真鱈

1. 宮古の真鱈漬け炙りゼリーポン酢のせ
- 価格：税込140円
- 説明：真鱈を漬け込み、焼き上げた一品。ゼリーポン酢とねぎ、生姜のトッピングが爽やかな味わいを引き立てます。

2. 宮古の真鱈フライわかめタルタルのせ
- 価格：税込200円
- 説明：サクサクの真鱈フライに、刻みわかめのタルタルソースが絶妙に絡みます。

宮城県：気仙沼産かつお

1. 気仙沼産かつお香味野菜（卵黄醤油）
- 価格：税込180円
- 説明：かつおに新鮮な香味野菜を合わせ、卵黄醤油と共に楽しむ一皿。

2. 気仙沼産かつおとめかぶネバネバ軍艦
- 価格：税込120円
- 説明：めかぶと組み合わせたかつおの軍艦で、意外な組み合わせが楽しめます。

福島県：めひかり

1. 福島水揚げめひかり焦がし醤油
- 価格：税込280円
- 説明：焦がし醤油が香ばしく、レモンでさっぱり楽しめる一品。

2. 福島水揚げめひかりの天ぷら（梅肉）
- 価格：税込280円
- 説明：揚げたてのめひかりに梅肉と海苔の風味が加わり、特別な味わいに仕上がっています。

子供たちの声

試食した小学生たちは、料理の味に大興奮。「おかわりしたい！」との声が飛び交い、特にタルタルソースにわかめが入っているアイデアや、めひかりの風味に感銘を受けたとの感想も多く寄せられました。

今回の試食会を通じて、子供たちも地域の海に対する理解と愛着が深まった様子です。スシローは今後も、地域に根ざした取り組みを継続し、お寿司を通じて食の楽しさを広げていく所存です。

このプロジェクトを支えることで、スシローは子供たちの未来を明るくする一助となっています。