ナチュラルローソンに新たなソムリエAIを導入！ワイン選びを革新する体験が始まる

ナチュラルローソンにAIソムリエ登場！新しいワイン選びのスタイル

2026年5月11日、東京都内およびその近郊にあるナチュラルローソンで、 AI「KAORIUM for Sake & Wine」の導入が開始されることが発表されました。このAIシステムは、顧客一人ひとりの気分や好みに合ったワインを提案し、さらに店内のフードとのペアリング提案も行うことで、これまでにない新しい飲食体験を提供します。

◆ソムリエAI「KAORIUM」の実力とは？

「KAORIUM」は、SCENTMATIC株式会社が開発した日本酒やワインの風味を可視化するAIです。このシステムは、決まったフレーバーや甘さなどを言葉で表現しながら、どんな気分の時に楽しむのに最適かを解析します。例えば、「解放されたい」といった気持ちや、「フルーティな味が好き」といったお客様の好みに応じて、店頭に並んでいるワインの中からマッチするものを自動的にリコメンドしてくれるんです。

◆導入から拡大へ

「KAORIUM」は、2025年11月からナチュラルローソンの一部店舗で試験的に導入され、顧客の反応を受けてさらなる拡大が決定しました。現在、これまでに豊洲市場前店や京王プレッソイン浜松町店など、東京都内を中心に複数の店舗に展開され、多くの利用者から支持を集めています。このAIによって、あらゆるお酒が自分に合った風味のものに出会えるチャンスが増加するのです。

◆新しいペアリング体験提供

今回はさらに進化した試みとして、店内で販売されているフードとワインとの組み合わせについても「KAORIUM」が提案します。フードのジャンルは、おつまみからスイーツ、さらには日常的に楽しむベーカリーまで多岐にわたります。全21通りの新たなペアリングから、自分の好きな酒とフードの組み合わせを見つけ出すのは、まさに新しい発見の楽しみです。

◆ナチュラルローソンの魅力

ナチュラルローソンは、「あなたらしい毎日」をコンセプトに掲げ、健康で豊かな生活を提供しています。AIの導入により、ワインの販売促進を図るだけでなく、食品との組み合わせを提案することで、新たな「買い合わせ」の機会を生み出しています。この新しいワイン体験によって、今までとは異なるスタイルでお酒とフードを楽しむことができるようになりました。

◆今後の展開

SCENTMATIC株式会社は、「KAORIUM for Sake & Wine」を通じて、コンビニエンスストアにおける新しい「食」の楽しさを提供していくとしています。また、引き続き多くのお客様に「KAORIUM」を体験してもらうため、設置店舗の拡充や新しい機能の追加を目指して進化し続ける予定です。香りをデータ化することで、店舗での買い物がより充実したものになることを期待しています。