PHILOCOFFEAがグルテンフリーの焼き菓子新メニューを発表！

PHILOCOFFEAが新たなセントラルキッチンを発表！

千葉県船橋市に本社を構える株式会社Philocoffeaは、2026年6月5日より本社焙煎所内に新しくセントラルキッチンを設立し、グルテンフリーを中心とした焼き菓子メニューを拡充します。「コーヒーの世界を幸せと感動で満たす」を企業理念とし、コーヒーの品質や体験を大切にしているPHILOCOFFEAですが、新しいセントラルキッチンの開設により、さらなる食体験の充実を図ります。

コーヒーとのマリアージュを大切にした焼き菓子

PHILOCOFFEAはこれまで、スペシャリティコーヒーにマッチするフードや焼き菓子を提供してきました。特にプラッツ習志野店では、グルテンフリーやヴィーガン対応のメニューを強化し、すべての方々に楽しんでいただける商品に取り組んでいます。コーヒーとともに楽しむ焼き菓子の重要性に応えるため、セントラルキッチンが設けられ、専心した製造体制が確立されました。

新たに展開される焼き菓子の一つ、抹茶のミューズリーは、京都・和束町の抹茶を使用しており、鮮やかな色合いと上品な甘さが特徴です。また、PHILOCOFFEAでは「美味しいから選ばれる」焼き菓子を追求しており、グルテンフリーでありながら美味しさにもこだわっています。

焼き菓子のラインナップ

今後、店頭では約10種類の焼き菓子が展開され、ご自宅用やギフトとしても楽しめる個包装の新商品も登場します。具体的には、米粉のコーヒーフィナンシェやバナナとオートミールのスコーン、米粉のフルーツケーキなど、多彩なラインナップが揃います。

- 米粉のフィナンシェ（275円税込）：米粉のしっとりとした食感と、焦がしバターの香り。
- バナナとオートミールのスコーン（360円税込）：自然な甘さが引き立ち、コーヒーと絶妙にマッチ。
- 米粉と和三盆のスノーボール（抹茶）（340円税込）：和菓子のような焼き菓子で、コーヒーの新しいペアリング体験を提供。

セントラルキッチン設立の背景

このたびのセントラルキッチン設立は、品質の高い焼き菓子を安定して提供するためです。フィロコフィアは、「コーヒーを通じて特別な体験を届ける」ことを理念に掲げており、この新しい設備により、客により良い食体験をもたらすことが可能になります。また、焼き菓子とのペアリングについても制限を設けないことで、その時々のコーヒーと焼き菓子の相性を楽しめます。

コーヒー体験の深化

PHILOCOFFEAでは、アイデアのもとに新しい焼き菓子が生まれています。「コーヒーと合うお菓子をグルテンフリーで」という発想から、素材選びやレシピにまでこだわりぬいています。このように、焼き菓子とコーヒーのペアリング体験をさらに豊かにする新商品が、今夏、皆様のお手元に届けられることになりそうです。

PHILOCOFFEAは、コーヒーだけでなく、その周りの体験を大切にし続けます。これからも、コーヒーと焼き菓子の新しい組み合わせを楽しむ時間の価値を提案し、皆様の訪問をお待ちしております。