全国初！新幹線で運ぶ鹿児島産鮮魚をくら寿司で提供開始

くら寿司株式会社とJR西日本、JR九州などの共同による新たな取り組みが始まります。2026年7月2日（木）から、鹿児島県の朝〆鮮魚を新幹線で速やかに大阪市のくら寿司に供給することが決定しました。この取り組みは全国の回転寿司チェーンとしては初めての試みです。

新幹線の即日輸送サービス「荷もっシュッ！」と「はやっ！便」を利用することで、鹿児島から新鮮な魚がその日のうちに提供されます。運ばれる魚は、石鯛、はまふえだい、あおりいか、薩摩かんぱち、ひらすずき、めじなと多彩で、いずれも美味しさが際立つ自慢のメニューです。

大阪市内の対象店舗は、城東今福店、菅原店、関目店、天六駅前店、京橋店の五つ。毎週木曜日と土曜日に、それぞれの店舗で新鮮な鮮魚を販売します。なお、数量限定のため、無くなり次第終了となる点にはご注意ください。

たとえば、はまふえだいは九州や沖縄近海で獲れる高級魚で、上質な白身が上品な甘味と旨みを誇ります。また、薩摩かんぱちは、鹿児島県内の養殖場で育てられ、豊富な栄養を含んだ水で育つため、引き締まった身とコリコリの食感が楽しめます。

この新鮮な魚を使ったお寿司が、いかに味わい深いものであるか、実際にくら寿司で体験してみてください。新幹線で運ばれることで、魚の鮮度が保たれるため、食事の際には美味しさを存分に満喫できることでしょう。

今回の取り組みは、漁業の活性化にもつながり、都市部に住む多くの方々が新鮮な地魚を手軽に楽しめる仕組みを提供します。地元の漁業者とのネットワークを活かし、魅力ある地元の魚を広く知ってもらう機会にもなります。

また、この取り組みはSDGsの目標にも貢献しており、持続可能な社会の実現を目指しています。このような新たな物流サービスの展開が、地域経済の活性化や日本の漁業に寄与することが期待されています。

ぜひ、くら寿司でデリバリーされる鹿児島の新鮮魚を味わって、その魅力を体感してください。この新しい挑戦が多くの人々に喜ばれることを願っています。魚を通じて、地域と連携し、皆さんに愛されるくら寿司を目指して取り組んでいきます。皆さんのご来店をお待ちしております。