京都発のラーメンブランドが夏季限定の新メニューを発表

京都発のラーメンチェーンが贈る新しい風味

吉野家ホールディングスのグループ会社である「キラメキノ未来株式会社」は、ラーメンブランド「キラメキノトリ」にて、待望の新作を発表しました。それは、日本の夏にぴったりの「麻辣シビカラ台湾まぜそば」で、7月1日より全店舗での提供がスタートします（一部店舗を除く）！

この「麻辣シビカラ台湾まぜそば」の魅力は、なんといってもその特製の中太ストレート麺。厳選された北海道産小麦を100%使用し、自社工場で毎日打ち立てています。このもちもちとした弾力のある麺は、噛むたびに小麦の豊かな香りと旨みが広がります。

味の秘密

さらに、まぜそばの真骨頂ともいえるのが、こだわりのタレ。台湾ミンチは一味、にんにく、醤油で味付けされており、麻辣タレとの組み合わせで奥深い味わいを生み出しています。加えて、ホール状の赤花椒を軽く潰すことで得られるしびれ感や、黄身のコク、刻みのにんにく、玉ねぎの香ばしさも相まって、スパイシーで旨味あふれる一皿に仕上がっています。

食べる際は、器の底から豪快に混ぜ合わせていただくのがオススメ。この作業によって、もっちりとした麺と香辛料が一体化し、まさに“シビカラの渦”へと変身！暑い夏にぴったりのさっぱりとした辛さが、鮮やかな色合いと共に楽しめます。

シメの楽しみ

さらに嬉しい点として、食後には残った具材に〆ごはんを加えることで、まぜそばが麻辣ごはんに早変わり。最後の一口まで、満足感が持続します。小や大、特盛りなどのサイズも選べ、どなたでも楽しめる工夫がなされています。

商品詳細

- 商品名: 麻辣シビカラ台湾まぜそば
- 販売開始日: 7月1日 - 夏季限定（ひがし舞鶴店は7月9日より）
- 価格（税込）: 小／並 980円（150g／200g）、大／特 1080円（280g／360g、〆ごはん付き）

「キラメキノトリ」とは

2013年に京都市上京区にオープンし、現在では計22店舗（京都14、大阪6、滋賀1、奈良1）を展開。看板メニューは、濃厚でクリーミーな「鶏白湯らーめん」と辛さがクセになる「台湾まぜそば」です。

高いクオリティのラーメンを楽しめるだけでなく、唐揚げや丼ものなど、サイドメニューも充実しています。お子様連れでも安心して楽しめるよう、小学生未満にはラーメンを特別価格で提供するなど、地域貢献にも積極的です。

さらに、地域の資源を活用した「京都産メンマプロジェクト2025」など、地域課題の解決に向けた取り組みも進めています。店舗の名前には「煌き」という意味が込められており、ラーメンも人もキラキラと輝く社会を目指しています。

夏の暑さを乗り切るために、ぜひこの「麻辣シビカラ台湾まぜそば」を味わってみてはいかがでしょうか？様々な味わいをお楽しみいただけるこの一杯を、全国的に展開する「キラメキノトリ」でご堪能ください！