松戸とルワンダを繋ぐそばづくり――なかよし幸蕎麦の平和プログラム

松戸とルワンダを繋ぐそばづくり

特定非営利活動法人なかよし学園プロジェクトが、2026年のルワンダにおいて「なかよし幸蕎麦」という取り組みを実施しました。このプロジェクトは、松戸の「ハッピーワーク松戸」と「戸定そば幸」の協力により、現地で計3回の蕎麦打ち体験を行うものでした。

「なかよし幸蕎麦」の意義

ルワンダのミヨベで行われた活動では、参加したお母さんたちが実際にそば粉を使い、麺を作る一連の工程を体験しました。粉をこね、延ばし、切り、茹でて、最終的に同じ食卓を囲んで味わうことで、言葉や文化を超えたつながりが生まれました。このプロジェクトは、日本の食文化を紹介するだけでなく、食を通じた教育と国際交流の重要性を伝えています。

蕎麦打ち交流の実施

この活動の特徴として、Kibagabaga小学校の教員との交流や地域教育活動が含まれています。参加者たちは、蕎麦作りの工程を観察しながら、実際に手を動かして体験しました。これにより、材料の変化や道具の使い方、仲間との協力の重要性を学びました。一緒に作ることは、国際交流の形として機能しました。

収穫感謝の文化行事「Umuganura」

8月7日には、Kibagabaga Primary Schoolで当地の教員たちと蕎麦打ち交流を行いました。この日はルワンダの収穫を祝う「Umuganura」にあたります。松戸から持参したそば粉を使い、参加者たちは生地をこね、延ばし、切るというプロセスを共有しました。このように、教員たちが新たな文化に触れ、互いに学び合うことで、食文化交流の重要性を実感しました。