ローソンが提供する食品ロス削減の新たな試み「TABETE」とは

ローソンが食品ロス削減に向けた新たな一歩を踏み出す

2026年5月11日（月）から、ローソンはフードシェアリングサービス「TABETE」を導入し、食品ロス削減に向けた実証実験を開始します。今回、この実証実験は、特に二つの店舗、ナチュラルローソン六本木ヒルズ店およびローソン TOC大崎店で行われ、コンビニ業態におけるフードシェアリングの最適化を目指します。

「TABETE」とは何か？

「TABETE」は、パンやデザートなど、まだ食べることができるのに廃棄される危機にある食品を、ユーザーと店舗とをつなぐためのアプリケーションです。この仕組みを通じて、店舗側は無駄な廃棄を減らしながら売上を確保し、ユーザーはお得で美味しい食事を楽しみつつ、社会貢献に貢献できます。

ユーザー数は約126万人、掲載店舗数は約3,300店舗にのぼり、幅広い選択肢があるのも魅力的です。アプリはiOSおよびAndroidに対応しており、詳細はウェブページでも確認できます。

実証実験の特徴

今回の実証実験にはいくつかの重要な特徴があります。まず一つ目は、ユーザーがアプリ上で対象商品を個別に選択できることです。これまでの福袋型の販売形式とは異なり、半額という魅力的な価格で欲しい商品を選べる体験を提供します。この新たな形は、コンビニ利用者の購買行動に親和性が高く、食品ロスの削減効果を最大化することを狙っています。

次に、実証実験では食品ロス削減効果の定量評価も行います。具体的には、対象商品の廃棄量や廃棄金額の変化、さらにTABETE経由での新規来店客数や店舗全体の売上への波及効果を計測します。これにより、単なる「売れ残りの販売」以上の効果を検証し、店舗の利益向上へもつなげていきます。