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千葉の新たな魅力を発見！ちばの食 満喫フェア 2026 夏がスタート

2026年の夏、千葉県で新たな食の祭典「ちばの食 満喫フェア」が始まります。期間は6月30日から7月27日までの約4週間にわたり、千葉県の農林水産物の魅力を引き出す特別なイベントです。参加するのは、都内で大人気のトップレストラン6店舗。この機会に千葉の美味しい食材をふんだんに使った特別メニューを楽しみましょう。

フェアの目的と概要

「ちばの食 満喫フェア」の目的は、千葉県産の多様な農林水産物の魅力を再発見し、食を通じて地域とつながることです。千葉県にゆかりのあるシェフたちが、旬の食材を活かした特別メニューを用意し、皆さんをお迎えします。また、フェア期間中に特別メニューを注文し、アンケートに回答することで、抽選で豪華な県産農林水産物が当たるチャンスも！

シェフ陣と参加店舗

参加するレストランには、一流のシェフたちが揃っています。

• - ボンシュマン（花澤龍シェフ）
• - ラ・ボンヌ・ターブル（中村和成シェフ）
• - 鈴なり（村田明彦シェフ）
• - 飄香（井桁良樹シェフ）
• - スリオラ（本多誠一シェフ）
• - メログラーノ（後藤祐司シェフ）

これらのシェフは、全員が千葉県に縁があり、特に地産地消に対する理解とこだわりを持っています。
その先立つイベントとして、シェフたちは5月25日に千葉県内の生産地を巡るツアーを行い、県内の生産者と試食商談会を開催しました。これにより、彼らは新鮮で美味しい地元食材をじっくりと吟味し、料理に活かすアイデアを得ています。

各店舗の特別メニュー

各レストランの特別メニューは、千葉の新鮮な食材を強調したものばかりです。

• - ボンシュマン：

- 柏幻霜ポークのポッシェ 冷製のラビゴットソース
- かずさ和牛のカツレツ ラグーソース

• - ラ・ボンヌ・ターブル：

- 髙梨牛スネ肉のクスクス
- 江戸前船橋瞬〆すずきのタルタル、桃、コールラビ、酢橘、花穂紫蘇

• - 鈴なり：

- 江戸前船橋瞬〆すずき釜炊きご飯
- かずさ和牛ミスジの昆布締め炭火焼

• - 飄香：

- 千葉県産イセエビの本場式エビチリ
- かずさ和牛の飄香オリジナル麻婆豆腐

• - スリオラ：

- 千葉県産黒あわびとシイタケのアラブラサ あわびの肝のピルピルソース
- 松戸産枝豆と毛ガニのジュレ

• - メログラーノ：

- 房総ジビエ イノシシのポルペッティ 松戸産枝豆とモロヘイヤのリゾット
- 九十九里地はまぐり ナスの冷たいスープ

フェアの楽しみ方

このフェアは、ただ美味しい料理を楽しむだけでなく、千葉の地元食材の背景や生産者の思いを感じる貴重な機会です。出店店舗を回りながら、旬の食材を使った多彩な料理を心ゆくまで堪能しましょう。また、特別メニューを楽しんだ後は、ぜひアンケートに回答して抽選に参加してみてください。

千葉の魅力を新たに発見し、地元の味を満喫する素晴らしい時を過ごしてください。皆さんの参加を心よりお待ちしています。

夏の期間を基にしたこの一大イベントを通じて、千葉の食の素晴らしさを再発見しましょう。食を通じて地域の魅力を感じることができるこの機会をお見逃しなく！

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