スターバックスが省エネ大賞受賞！環境配慮型店舗の取り組みとは

スターバックスが『2025年度省エネ大賞』を受賞

スターバックスコーヒージャパン株式会社が、一般財団法人省エネルギーセンター主催の「2025年度省エネ大賞」において、環境配慮型店舗における優れた省エネ活動が評価され、見事に『省エネルギーセンター会長賞』を受賞しました。これは、国内の産業や業務、運輸部門での先進的な省エネの取り組みを表彰する重要な機会であり、同社の努力が全国的に認められたことを意味します。

環境配慮型店舗の取り組み

スターバックスは、2018年から世界自然保護基金（WWF）と協力して策定した国際認証「Greener Stores Framework（グリーナーストアーズフレームワーク）」に基づき、環境に優しい店舗の導入を進めています。このフレームワークには、エネルギー効率や水の管理、廃棄物削減、責任ある素材の調達など、8つの項目が設定されています。2021年には、日本で初めてこの認証を取得した環境配慮型店舗がオープンしました。

この成功の背景には、より効率的な省エネ技術の導入や、店舗の設備設計基準の見直しがありました。具体的な取り組みの一部を以下に紹介します。

1. 電力使用量のデータ解析

スターバックスでは、各店舗の電気使用量を計測するために、電灯や動力、空調設備ごとに専用の計測器を設置しています。これにより、10分間隔で電力使用データを収集し、本社のサポートセンターに集約。店舗ごとの電力使用状況を把握し、省エネ施策を検討・実施するための貴重な情報を得ています。

2. 新店設計基準の見直し

新たに設計された店舗では、設備の無駄を削減するため、電力の最大負荷を確認し、必要最低限の容量に調整しています。この結果、客席の空調容量や電灯、動力の基準容量を縮小。これにより、省エネを実現すると共に、建設コストの削減にも成功しました。

さらに、空調室外機の設置位置や吹き出し口の改善策が講じられ、ショートサーキットのリスクを減少させています。

3. 空調機の運用基準の変更

朝の開店準備において、多くの機器が同時に動き出すことで電力使用量が高くなるため、タイマーを利用して機器の運転開始に時間差を持たせています。この方法により、店舗全体の電力使用量が削減され、快適さを保ちながら省エネを実現しています。これらの取り組みは、スターバックスの持続可能なビジネスモデルの一端を担っており、環境への配慮は今後も継続していく姿勢が伺えます。

未来へ向けて

スターバックスは、今後も「Greener Stores Framework」を基にさらなる環境配慮型の施策を推進し、持続可能な社会の構築に貢献していくことを目指しています。これからもお客様にとって心豊かな、環境にも優しいコーヒー体験を提供し続けることで、社会とのつながりと地球環境への感謝を確かなものにしていくことでしょう。

先進的な取り組みを続けるスターバックス。是非、足を運んでその変化を感じてみてはいかがでしょうか。