マレーシアの食文化を楽しむ！キッコーマンの特別講座に参加しよう

マレーシアの食文化を探る特別講座

2026年10月17日（土）、キッコーマン国際食文化研究センターが主催する食文化講座「共存する文化が育む、マレーシアの食の魅力」が開催されます。この講座は、マレーシアの豊かな食文化を知る貴重な機会で、同国の多民族の食文化を紹介する内容となっています。

講師は、マレーシアの食文化研究家で編集ライターの古川音（おと）先生です。彼女は2005年から2009年までマレーシアに在住し、その経験を通じて現地の食文化に魅了されました。古川先生は、著書『地元で愛される名物食堂マレーシア』を出版しており、写実的な視点からマレーシアの多様な料理を探求しています。

講座の内容と’expérience'

マレーシアは多民族国家であり、その文化的背景が料理にも色濃く反映されています。講座では、異なる文化や価値観を持つ人々が交わることで生まれた多彩な料理の魅力を具体的に体験できる内容が予定されています。参加者は、実際にマレーシアで親しまれているチキンカレーを試食し、現地の味を感じることができます。また、香り豊かなテタレ（ミルクティー）のご試飲も用意されています。

このイベントには、会場に足を運べない方のためにYouTubeによる無料ライブ配信も行われます。事前に申し込むことで、自宅からでもマレーシアの食文化を楽しむことができます。ライブ配信の視聴用URLは、申し込まれた方全員に送信され、当日参加できない方も2026年11月30日までアーカイブの視聴が可能です。

参加方法と詳細

- 日時：2026年10月17日（土）14:00～15:30
- 会場：キッコーマン株式会社東京本社 KCCホール
- 参加費：無料
- 申込方法：キッコーマン国際食文化研究センターのホームページからお申し込みください。定員は28名（応募多数の場合は抽選）で、YouTubeライブ視聴も事前応募が必要です。

申し込みの締切は、会場参加希望の方が2026年10月7日（水）23:59まで、YouTubeライブ視聴希望の方は2026年10月17日（土）14:00までとなっています。詳細はキッコーマン国際食文化研究センターにお問い合わせください。

キッコーマン国際食文化研究センターとは？

キッコーマン国際食文化研究センターは、キッコーマン株式会社の創立80周年の記念事業として1999年に設立されました。中心となるテーマは、しょうゆの文化的側面や食文化の歴史に関する研究です。その活動の一環として、各種食文化講座は最新の食文化研究を分かりやすく提供し、多様な視点からの食の魅力を学ぶ機会を提供しています。食を通じて人々の生活に役立つ情報を発信しています。

食を通して異文化を学ぶ素晴らしい機会、この講座を通じてマレーシアの食文化をもっと深く理解してみませんか？皆様のご応募を心よりお待ちしております。