冬限定！エビの旨みが詰まったビスクスンドゥブが登場

冬の贅沢、ビスクスンドゥブの季節が到来

冬の寒さが厳しくなるこの時期、心温まるグルメが恋しくなります。そんな中、スンドゥブ専門店「中山豆腐店」から登場するのが、期間限定メニュー『ビスクスンドゥブ』です。2026年1月14日（水）より販売開始され、エビの豊かな旨みを存分に感じられる濃厚なビスク仕立ての一杯が楽しめます。

エビの旨みを凝縮したスンドゥブ

『ビスクスンドゥブ』は、かつお出汁と豚のコクが絶妙にブレンドされた自家製スンドゥブスープに、エビの旨味をたっぷりと加えた新しいスタイルのスープです。口に含むとフレッシュなエビの香りが広がり、その後に続くスンドゥブ特有のコク深い味わいに、思わず唸ってしまうこと間違いなしです。

この一杯には、丁寧に作られた中山豆腐店の自家製豆腐が使用されており、国産大豆の名銘柄「トヨマサリ」を用いて毎日手作りされています。甘みがありながら、油脂分が少ないこの豆腐は、具材との相性も抜群。さらに、エビやムール貝、じゃがいも、ズッキーニ、玉ねぎ、ニラなどが加えられ、冬にふさわしいボリューム満点の一皿に仕上がっています。

メニューの詳細

- ビスクスンドゥブ 価格：1,190円（税込1,309円）。

中山豆腐店の魅力

「スンドゥブ中山豆腐店」は2020年5月に高田馬場で1号店をオープンし、2021年9月には秋葉原にも店舗を増やしました。スンドゥブという韓国料理は、日本でも広く親しまれており、ひとりでも気軽に楽しめる食事スタイルで提供されています。シンプルで清潔感のある店舗デザインは、忙しいビジネスパーソンや学生たちにとっても利用しやすい環境が整っています。

自家製豆腐へのこだわり

中山豆腐店が誇る自家製豆腐は、「トヨマサリ」という銘柄の国産大豆を使用しています。この豆腐は、まるで横綱のように風味が良く、甘みのある絶品です。毎日店内で手作りされるため、新鮮で柔らかい食感が魅力となっています。ぜひ、この豆腐とともにビスクスンドゥブを楽しんでみてください。

スンドゥブスープの特徴

中山豆腐店のスンドゥブスープは、かつお出汁と豚の旨味がベースになっており、自家製のタテギやペースト状にした野菜を加えることで豊かな風味が引き立っています。シンプルながら深い味わいを堪能でき、豆腐とのコラボレーションも魅力的です。

販売店舗と営業時間

1. 高田馬場店
- 所在地：東京都新宿区高田馬場1-26-12 高田馬場ビル1F
- 営業時間：10:30〜23:00（ラストオーダー22:30）
- 電話番号：03-5291-7155

2. 秋葉原店
- 所在地：東京都千代田区外神田4-2-6 AKIBA426ビル1F
- 営業時間：10:00〜23:00（ラストオーダー22:30）
- 電話番号：03-5298-5311

今冬、あたたかさを感じながら心も満たされる『ビスクスンドゥブ』をぜひご賞味ください。寒さの中で、心まで温まる一杯が待っています。