千葉県木更津が誇る珠玉のジビエシャルキュトリーの魅力とは

千葉県木更津市の自然豊かな環境で育まれたジビエそのものが、Artisan NIPPONの特製シャルキュトリーとして新たに市場に登場しました。このブランドが展開するのは、猪や鹿といった自然の恵みを最大限に活かした美食です。特に、木更津の山野で育った猪や鹿は、その脂の風味や肉質において他に類を見ない存在であり、業界内でも高く評価されています。

職人の技で仕上げられたシャルキュトリー

Artisan NIPPONの製品は、食材から仕上げまで、一貫して熟練の職人たちによる手作業で行われます。捕獲された猪や鹿は、数時間以内に加工され、絶妙な寝かせによって旨みを引き出す手法が用いられています。ここで使用されるのは天然の調味料のみで、こだわり抜いた製法によって引き出された風味は、食べ手に特別な体験を提供します。

例えば、木更津猪の旨味を凝縮したベーコンは、その希少性から特に注目を集めています。年間20頭ほどしか捕獲されないこの猪は、捕獲後、すぐに加工され、絶妙に燻製されることで、濃厚かつクリーミーな口当たりを実現しています。

幻の食材、キョングランメール

また、スギ高級食材として知られるキョンを使用した「キョングランメール」も大きな話題です。風味豊かな香味野菜と共に仕立てられたこの一品は、繊細で癖のない赤身肉が持つ上品な甘みが特徴です。食べるごとに深い満足感をもたらすこの料理は、まさに日常を特別に変える贅沢な食体験です。

千葉の自然を味わう幸せ

千葉県木更津市は、自然環境が非常に豊かで、猪や鹿が育つにはうってつけの場所です。特にドングリをたっぷりと食べて育った猪や鹿は、肉質が柔らかく、風味が豊かです。捕獲から即加工されるという鮮度の良さも、Artisan NIPPONの製品の特徴の一つです。これにより、ジビエの持つ鮮烈な風味を存分に楽しむことができます。

ジビエの奥深さ

ジビエの魅力は、その多様性にあります。同じ地域内でも、季節や環境によって異なる味わいが楽しめるのが最大の特徴です。捕獲から加工まで丁寧に行われるこのプロセスこそが、食卓に特別な体験を届けるのです。食の豊かさを感じられる特別なひとときを、ぜひArtisan NIPPONで味わってみてはいかがでしょうか。