#飯沼本家 #庭のホテル #日本料理 縁

四季の庭と共に、千葉の味覚を堪能する特別な夜

2026年7月25日（土）、東京の「庭のホテル東京」にて、「日本料理 縁」が主催する一夜限りの特別イベントが開催されます。このイベントは「四季の庭と共に、五感で巡る美食の旅」と題し、季節ごとに日本各地の食と文化を体験できるシリーズの第3回目です。

今回のテーマは豊かな食材が揃う千葉県。海と山の恵みを生かし、伊勢海老などの旬の食材を使用した食事が楽しめる贅沢な会席料理が準備されます。また、300年以上の歴史を誇る酒蔵「飯沼本家」の日本酒が一緒に提供され、味わい深いペアリングを楽しむことができます。

食がもたらす文化体験

このイベントでは、料理だけでなく、千葉の食文化に触れる貴重な機会も用意されています。千葉県は外洋と内湾に恵まれた漁場を有し、豊富な魚介類と地元の農産物が市場に出回っています。それを活かした美しい会席料理は、見た目にも楽しめ、目と舌を満足させることでしょう。

メニュー紹介

この日のメニューは、以下のように構成されています。

• - 食前酒: 房総びわの甘酒
• - 前菜: 千葉ポークローストのハニーマスタード、隠元豆の胡麻和え、焼き茄子の生ハム巻きなど。
• - 椀盛り: ホンビノス貝の真丈。
• - 造り: 伊勢海老姿盛りやとら河豚のてっさなど。
• - 焼物: 黄金アジの焼き物。
• - 煮物: カツオの常夜煮。
• - 食事: 勝浦タンタンメン風のつけ麺。
• - デザート: そば茶アイスと梨のコンポート。

料理は仕入れの都合により若干の変更がある可能性もありますが、その時季での最高の食材が使われます。

日本酒でのマリアージュ

また、このイベントの魅力の一つは、フリーフローで提供される日本酒です。「甲子」を筆頭に、選りすぐりの5種類が用意され、食事と一緒に味わうことで、一層の美味しさを引き立てます。

イベントの詳細

• - 開催日: 2026年7月25日（土）
• - 時間: 18:00～21:00（受付開始17:30）
• - 場所: 「日本料理 縁」、庭のホテル東京
• - 料金: 20,000円（食事、飲み物、税・サービス料込）
• - 定員: 20名（満席の場合は受付終了）
• - ご予約方法: Table Checkまたはお電話（03-3293-2181）での受付可能。

この特別な美食の夜は、千葉の魅力を存分に味わっていただく貴重な機会です。地域の旬を感じる料理と日本酒、そして美しい庭の風景に囲まれた贅沢なひとときをぜひお楽しみください。

飯沼本家について

飯沼本家は、元禄年間から続く酒蔵で、地元の水と米にこだわり、日本酒を製造しています。伝統を守りつつ、現代の感性を取り入れた酒造りで、地域文化を大切にしています。

日本料理 縁の想い

「日本料理 縁」の名称には、人と人との出会いや結びつきを大切にするという願いが込められています。伝統的な技法を駆使しながら、目にも楽しい現代的な料理を楽しんでいただける空間です。

この美食イベントは、料理を通して千葉の自然と文化を感じる素晴らしい体験となるでしょう。ぜひ、心に残るひとときを実現してください。

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