新たなスイーツブランド「箱根ときのみ」が箱根に誕生！森の恵みを味わえる特別な場所

「箱根ときのみ」が箱根にオープン！

自然とスイーツが融合した新たな場所

2026年9月26日、箱根の芦之湯に新しいスイーツブランド「箱根ときのみ」が誕生します。旧箱根芦之湯フラワーセンターの跡地に位置し、「木の実」と「時の実（熟成）」をテーマにした新感覚のスイーツリゾートが、静寂に包まれた森の中に登場します。この新しいスポットは、株式会社ケイシイシイグループと株式会社箱根ときのみの共同プロジェクトによるもので、代表取締役社長の河越信太朗が手がける期待の新ブランドです。

森の静けさを感じる空間

「箱根ときのみ」は、約40年の歴史を持つ建物を再生し、自然との調和を大切にしたデザインとなっています。森の木々が醸し出す澄んだ空気と静寂にあふれ、訪れる人々は日常の喧騒から解放され、優雅なひとときを過ごすことができます。ここで味わえるスイーツは、自然の恵みである「木の実（ナッツ）」と、時間をかけて育まれた「時の実（熟成）」という要素が交ざり合い、今までにない特別な体験を提供します。

和と洋が交わる唯一無二のスイーツ

「箱根ときのみ」では、和菓子と洋菓子の枠を超えたユニークなスイーツが楽しめます。木の実の持つ香ばしさと、時間を重ねることで深みを増す熟成の技法が融合し、一口ごとに変わる風味と余韻を味わうことができるのです。これらのスイーツは、まさにアート作品のように仕上げられており、訪れる人々を魅了します。

魅惑の体験空間

建築家の八木美津雄氏による設計で再生された施設は、自然との調和が見事に表現されています。インドアパビリオンには、ガラス越しに見る森の景色と洗練された建築美が調和し、訪れる誰もが自然の気配を感じることができます。

- 物販棟：ここでは、テイクアウトが可能な限定スイーツや贈り物にぴったりなスイーツが揃います。圧倒的な存在感のある「森のエネルギーを巡回させる木のシャンデリア」が印象的な空間です。

- カフェ棟：木漏れ日が降り注ぐこのカフェでは、職人がその場で作る出来立てのスイーツや自家焙煎のコーヒーを楽しめます。森の開放感の中で、心ゆくまで贅沢な味わいを楽しむことができます。

ブランドの背景とこだわり

「箱根ときのみ」のコンセプトには、「森にある本当の魅力を伝えたい」という理念が込められています。名所を訪れる途中に広がる深い森に息づく静けさと美しさが、ブランドの誕生を決定づけました。コロナ禍に自宅にいる中でテーマが芽生えた「時間を味方にしたスイーツ」というコンセプトをもとに、5年かけて商品開発が行われました。

2026年のオープンに向けて

オープニングセレモニーは2026年9月26日、午前10時から開催され、その後14時から一般の方々を迎え入れるグランドオープンとなります。詳細なスケジュールは今後のプレスリリースで発表される予定です。「箱根ときのみ」は、自然の恵みを活かしたスイーツを通じて、忙しい日常から解放される特別な体験を提供します。ぜひ、楽しみにしていてください。