ネパール人留学生との国際コラボ！新感覚スパゲティが登場

新メニュー開発の背景

千葉県千葉市に位置する株式会社トミオが運営するコテカフェが、千葉モードビジネス専門学校のネパール人留学生6名と共同で新たなメニューを開発した。その名も「ネパール風たっぷり野菜のスパイシースープスパゲッティ」。国際交流の一環として生まれたこの料理は、学生たちの創意工夫とトミオのノウハウが融合した結果である。

この取り組みは、食と文化を通じた新しい国際交流の形を提案している。実際に、学生たちが発表したビジネスプランが最優秀賞に選ばれ、そのアイデアを基に商品化されたことが、このプロジェクトの大きな成果の一つだ。

学生支援と実践的な学び

トミオは、千葉モードビジネス専門学校との連携を通じて、学生が実際の飲食ビジネスを通じて学んでいくことを重視している。調理や接客体験を提供し、ビジネスマインドの育成を目指している。

特に、実際の店舗での経験を通じて、学生たちは単なるメニュー開発に留まらず、現場での対応力や問題解決能力を身につけることができる。このような取り組みが、彼らの将来のキャリアに良い影響を与えるであろう。

異文化理解と創造性

このプロジェクトが始まった背景には、トミオ代表の大澤氏と千葉モードビジネス専門学校の後藤理事長との出会いがある。CMBでは多国籍の学生が学んでおり、その中からネパール人留学生が選ばれた。このような異文化理解が、ユニークな料理の創造につながった。

日本政府の留学生政策もあって、ここ数年で留学生の数が増加し、特にネパールからの留学生が多くなっている。この背景が、地域と異文化の交流を深める機会を生んでいる。

開発秘話

新メニューの開発には約4ヶ月の期間がかかり、学生たちが色々なネパール料理を試作した。その過程で、日本人の味覚に合うような味の調整が行われた。

また、試食会でのフィードバックをもとに、辛さや風味を調整しながら、最終的に完成した「ネパール風たっぷり野菜のスパイシースープスパゲッティ」は、きっと多くの人々に喜ばれるはずだ。この料理では、ネパールのスパイスと日本の味覚が見事に調和している。

将来への展望

このプロジェクトを通じて、学生たちは実際のビジネスの流れを体験し、課題に直面する中で成長を遂げることが期待されている。今後も彼らのアイデアを実現させる機会を提供し、さらなる事業展開を目指すためのサポートを行っていく予定だ。

異文化の融合は、新たなビジネスの可能性を広げる。学生たちが、この経験から得た知識やスキルを生かし、将来的にはトミオのビジネスパートナーとして成長していくことを期待している。