千葉のガストロノミーを堪能！杉岡シェフと木村シェフによる特別イベント

千葉のガストロノミーを堪能する特別な7日間

千葉県いすみ市のラグジュアリーリゾート「五氣里」で、2025年10月20日から26日までの7日間にわたり、特別なガストロノミーイベント『シェフズテーブル』が開催されます。このイベントでは、千葉県佐倉市の名店「プレゼンテスギ」の杉岡憲敏シェフと、同じく千葉いすみ市の「五氣里」にて活躍する木村藍シェフが共演し、地域の自然と文化を一皿に表現します。

二人のシェフによる饗宴

杉岡シェフは、フランスの権威あるガイド『ゴ・エ・ミヨ』に連続して3トックを受賞するなど、千葉でも人気の高いレストランを率いています。彼の料理は、減圧調理や発酵、熟成技法を駆使したもので、千葉の新鮮な素材を用い、科学と自然が融合した独自のスタイルが魅力です。

一方、木村シェフは「料理マスターズ」での受賞歴を持ち、地元生産者との協力を重んじる“循環する料理”を実践する料理人です。彼は食材の背景を重視し、地元の山や海から選び抜いた素材を使って、その土地ならではの風味を引き出します。

この特別なシェフズテーブルでは、両シェフが手掛ける特別コース料理が楽しめるほか、ライブ調理を交えたインタラクティブな体験が提供されます。地元の旬の食材をふんだんに使用した厳選素材による料理は、どれも一口ごとに感動を与えること間違いなしです。

五感で楽しむガストロノミー体験

五氣里では、料理だけでなく、宿泊や温泉の癒しの要素も兼ね備えています。全20室の全ての客室に天然温泉が完備されており、特に黒湯と称されるモール泉は肌に優しく、リラックスしたひとときを提供します。この機会に、プライベートプールやサウナを完備した客室で、心身ともにリフレッシュできることも大きな魅力です。

宿泊プランには、七日間限定の特別コースが含まれており、料理と宿泊をセットで楽しむことができます。イベント期間中は、田園風景や満天の星空の下で、心ゆくまで千葉の美食が楽しめる特別な体験が待っています。