新潟県長岡産の新米と秋の味覚を堪能できる『大かまど飯寅福』

新潟の新米と秋の美味をどうぞ！

今年もついに新米の季節がやって参りました！東京都港区に本社を構える株式会社フォーシーズが展開する『大かまど飯寅福』では、9月26日（金）から新潟県長岡産の新米を順次提供開始します。この新米は、そのままでも十分美味しいですが、各種の秋の味覚を組み合わせてさらに楽しむことができます。

新潟県長岡産の新米の魅力

『大かまど飯寅福』で使用される新潟県長岡産の「こしひかり」や「こしいぶき」は、毎朝精米したての新鮮な状態で仕入れられます。150kgの大かまどでふっくらと炊き上げられたご飯は、つややかで香り高く、お米本来の美味しさを引き立てています。炊き方にも細やかなこだわりがあり、とぎ方や火加減、蒸らし方まで徹底されています。口に入れた瞬間、押し寄せる甘みと粘り気が口いっぱいに広がります。

秋の味覚を満喫できるメニュー

新米の提供と同時に、季節の特別メニューも登場します。

- 栗ご飯：昼・夜の定食でご注文いただける栗ご飯は、複数の出汁と醤油を使った旨味が効いています。栗の自然な甘みと出汁の風味が相まって、何杯でもおかわりしたくなる逸品です。
- 松茸ご飯：芳醇な香りの松茸を使ったご飯も登場！単品や定食形式で楽しむことができ、秋の味覚をたっぷりと味わえます。
- 秋刀魚の塩焼き定食：脂がのった秋刀魚を、シンプルに塩焼きで提供。この定食もまた、白米（新米）や栗ごはん、雑穀ご飯が何杯でもおかわり自由という心強いプランです。

これらのメニューは、9月26日から11月25日までの期間限定で楽しめます。栄養豊富な季節の食材たちを存分に味わうことができます。特に松茸ご飯は夜のみの提供となるため、ぜひ予約をお勧めします！