株式会社KMSが飲食業界にAI接客サービスを導入し顧客体験を革新！

株式会社KMSが描く新たな飲食業界の未来

株式会社KMSは、飲食業界の顧客体験を革新するため、AI接客サービス「Co店長」を開発しました。このプロジェクトは、株式会社すかいらーくホールディングと連携して実現され、Microsoftの「Azure OpenAI service」を活用しています。特に注目すべきは、ガスト秋葉原店での実装が予定されている点です。

AI接客の革新を目指す背景

飲食業界は、デジタル化やIT技術の導入によって効率化が進んでいますが、来店客とスタッフとのコミュニケーション不足が問題視されています。この課題に対処するため、KMSは「Co店長」プロジェクトを立ち上げ、AI技術を駆使して接客サービスを補完し、顧客体験を向上させようとしています。

「Co店長」の具体的な機能

「Co店長」はデジタルメニュータブレットを通じて、来店客との会話をサポートします。このシステムは、学習した内容とガストのメニューデータを組み合わせ、訪れたお客様に対して適切な商品を推奨することが可能です。2024年3月から本格的なシステム構築が始まり、9月には秋葉原駅前の「ガスト」にて実証実験がスタートします。

実際の効果と顧客の反応

生成AIを取り入れたことで、来店客との会話がより複雑かつ楽しいものに変わります。リピーターのお客様の中には、AIロボとの会話を楽しんで訪れる方も多く、彼らが「ありがとう」と感謝の言葉をかけたり、ニックネームで呼ぶなど、心の交流が生まれています。しかし、AI接客が実際に顧客体験の向上に寄与しているかは、今後のデータ収集が必要です。

新たな活用提案と展望

このプロジェクトを通じて、店舗クルーやマーケティング部門からも新しい活用提案が生まれています。その中には、厨房での生成AI活用を進め、メニュー改定の情報をAIを通じて提供するアイディアも含まれています。KMSは、これからも案内したような新たな顧客体験の提供を目指して、さらなる展開を計画しています。

会社概要

株式会社KMSは、東京都品川区に本社を構え、AI事業、ゲーム開発、クラウドソリューションなど多岐にわたる事業を展開しています。設立は2015年で、これまでの知見を活かしつつ、今後も飲食業界や他分野でのAI活用を進めていきます。

株式会社KMSは、これからもAI技術を活用した新しい形の接客サービスの提供に注力し、業界全体を変革していく意気込みを示しています。技術の進化が、私たちの生活をどのように変えていくのか、今後が非常に楽しみです。