沖縄の食文化を楽しむ！杉並区の小学校で沖縄給食が登場

沖縄の食文化を体験！杉並区の小学校での沖縄給食

2023年5月13日、東京都杉並区にある小学校5校が特別な給食を味わう機会を得ました。これは、サミットが主催する「沖縄フェア」に関連する取り組みで、沖縄県にちなんだ食材や文化を広めようとするものです。サミットは毎年、このフェアを通じて沖縄の魅力を発信しており、その一環として「沖縄給食」に必要なレシピと食材を提供しました。

今年からスタートしたこの取り組みは、沖縄復帰50周年を迎え、4年目に突入しています。今回の沖縄給食では、「沖縄ちゃんぽん」が特別にメニューに加えられました。沖縄ちゃんぽんは、肉や野菜を炒め、出汁でとじた卵を乗せた、ご飯と相性抜群の料理です。この料理は、沖縄の家庭や食堂でも愛されている代表的なメニューです。

サミットから提供されたのは、ちゃんぽんのレシピに加え、必要な肉・野菜・卵などの食材です。各学校では、この沖縄ちゃんぽんにぴったりの汁物やデザートも考案し、給食の時間をより一層楽しむ内容に仕上げました。子供たちは、沖縄色あふれる味わいを体験することができ、大変好評でした。

さらに、この特別な給食の時間には、学校最寄りのサミットストアの店長（または副店長）が特別に学校を訪問し、校内放送で沖縄の食文化についてお話しするなど、児童との交流も図られました。給食を楽しむ子供たちの様子を見守り、感想を聞くことで、食への興味や関心を高める良い機会となりました。

サミットはこのような地域貢献活動を通じて、地域の皆さまとのつながりを大切にし、食を通じてコミュニティを活性化していく考えです。今年も沖縄文化の魅力を多くの人に伝える機会を創出し、持続可能な取り組みを重ねていくことで、地域に根ざした企業を目指しています。

沖縄の食文化に触れることができたこの日、子供たちにとって、ただの給食ではなく特別な体験となりました。今後も、このような地域との連携を強化し、子供たちに新たな食の体験を提供していくことでしょう。